전통주도 느좋 콜라보 할 수 있다구요 🍶 2025. 07. 25 | 한잔레터 제 41호 | 지난 호 보기 |
|
|
오늘의 한잔
요즘 감다살 전통주 😎
- 전통주도 느좋 콜라보 할 수 있다구요 |
|
|
님, 한잔레터를 통해 전통주에 대해 이런저런 이야기를 나누면서 조금씩 인식이 달라지셨던 순간들 있으셨나요?
처음엔 어렵게만 느껴졌던 우리 술이, 생각보다 다양하고, 꽤 신기하고, 때로는 정말 힙하다는 걸 느끼셨던 분들도 계실 것 같아요!
에디터가 전통주의 힙한 변신들을 소개해드린 적도 있었는데요!
> 앗, 전통주 양주보다 힙하다 👽?
> 병 속에 담긴 셀럽들의 취향 이야기 🌠
오늘도 새롭고 힙한 전통주의 콜라보 소식을 전해드리려고 해요 😁
|
|
|
서울 장인양조장의 생막걸리 브랜드인 느린마을 막걸리가 디저트39와 만나 신메뉴를 출시했어요!
이번 콜라보는 국내 프랜차이즈 업계 최초로 전통주를 모티브로 한 무알콜 음료라 더욱 흥미로운데요.
톡 쏘는 청량감 속 고소한 곡물맛이 특징인 느린마을 에이드, 깊고 깔끔한 콜드브루에 곡물향 크림을 곁들인 느린마을 크림라떼, 딸기 과육과 막걸리 베이스의 고소함이 만난 느린마을 딸기 라떼. 그리고 막걸리 하면 빠질 수 없는 파전에서 영감을 받은 대파 크림 크레이프 전까지! 전통의 맛과 디저트의 경계를 허문 새로운 시도로 눈길을 끌고 있답니다.
이번 협업에서 에디터의 지갑을 가장 자극한 건, 바로 한정판 텀블러! 느린마을 막걸리의 병 디자인을 그대로 반영한 디자인이 소장욕구를 불태우고 있어요🔥
디저트 39는 MZ세대 고객층이 많은 브랜드다보니, 막걸리의 맛과 향은 그대로 담되, 알콜은 빼고 청소년도 구매 가능하도록 기획했다고 하는데요! 어린 세대에게도 전통주가 쉽고 재미있게 다가갈 수 있는 좋은 계기가 될 것 같아요. |
|
|
주류에 다양한 음료, 과일 등을 섞어 마시는 믹솔로지(Mixology) 열풍이 거세게 불고 있대요! 그래서 그런지 요즘 편의점에서도 다양한 하이볼, 진짜 과일이 들어있는 와인볼 등을 쉽게 발견할 수 있었던 것 같아요.
그 중에서도 에디터의 눈을 사로 잡은 건, 막스키! 한 연예인이 웹 예능에서 막걸리와 위스키 조합의 레시피를 언급하며 유행하기 시작했는데요.
이 흐름에 올라탄 GS리테일이 지평주조의 지평막걸리와 산토리의 짐빔 위스키를 섞어 만든 막앤스키를 출시했어요! 막걸리의 부드러움과 버번 특유의 진한 향을 그대로 담아냈다고 해요.
출시 당시에는 팝업의 성지, 더 현대 서울 지하 1층에서 '짐대감 지평사댁'이라는 팝업스토어도 운영했었는데요. 전통과 현대적인 디자인이 조화롭게 어우러진 부스 디자인은 물론이고 조나단과 파트리샤 남매도 방문해 화제가 됐었죠.
위스키의 오크 향이 나는 막걸리, 궁금하지 않나요? 도수 역시 일반 막걸리의 두 배 수준인 10도라고 하니, 독주를 선호하는 에디터는 더욱 기대가 돼요! |
|
|
가루 쌀로 만든 증류주, 네오 40을 소개할게요. 네오 40은 세계 최초로 유기농 가루미를 원료로 사용한 증류주로 2,000병 한정판 리미티드 에디션으로 출시되었어요.
더 흥미로운 점은 바로! '나야 들기름' 이라는 유행어를 남긴 스타 셰프, 최강록씨와의 협업으로 탄생했다는 거예요. '네오'라는 이름 역시 최강록 셰프의 식당 이름에서 따온 것이죠.
한식 대중화에 늘 앞장서온 최강록 셰프가 기획부터 참여해, 유기농 가루쌀 본연의 풍미와 현대적인 감각이 조화를 이루는 증류주가 탄생했답니다.
이 뿐만이 아니에요! 네오40을 빚은 양조장, 시향가는 2021년부터 농림축산식품부와 함께 가루미 기반 전통주 레시피를 개발해왔고, 2022년부터는 농촌진흥청과 공동으로 '가루미 프로젝트'를 진행하며 최적의 발효 조건을 찾아냈다고 해요.
가루쌀의 존재도 처음 알았는데, 가루쌀로 만든 증류주라니, 늦기 전에 한 병 가지고 싶어졌어요🤤 |
|
|
흑백요리사 최종 우승자, 권성준 셰프가 압도적인 폼을 선보이며 1등을 차지했던 미션, 편의점 미션 기억 나시나요? 밤 맛이 나는 빵을 재료로 밤 티라미수를 만들어 실제로 출시되기까지 했었는데요. 이런 밤 디저트 열풍에 올라탄 양조장이 있습니다.
바로 지평주조인데요! 막걸리의 전통적인 음용 방식에서 벗어나, 새롭게 디저트로 해석한 메뉴, 보늬달밤 아이스크림을 출시했답니다. 막걸리로 만들어 은은한 곡물향이 나는 아이스크림에, 달콤한게 조려진 보늬밤이 곁들여진 이 아이스크림은, 한식 다이닝 레스토랑에서 판매 중이라고 해요!
저렴하고 가깝고 친숙하게 느껴지던 막걸리가 이렇게 고급 디저트로 탄생한 모습을 보니 정말 새롭게 느껴지지 않나요? 가정에서도 막걸리 아이스크림을 즐길 수 있도록 레시피를 지평주조 인스타그램에도 공개했다고 하니 따라해봐도 좋을 것 같아요.
지평주조는 앞으로도 다양한 분야의 기업들과 협업을 추진하며 전통주에 대한 고정관념을 깨고 새로운 가치를 창출하는데 힘을 쓰겠다고 밝힌 바 있어요. 앞으로의 행보가 더더욱 기대가 돼요☺️ |
|
|
전통주의 새로운 변화들, 여러분은 어떻게 보고 계신가요?
에디터는 전통주가 요즘 사람들의 언어와 리듬에 맞춰, 조금씩 자리를 바꿔가고 있다고 느껴요. 누군가는 전통에서 벗어나고 있다고 생각할 수 있지만, 에디터는 오히려 이런 변화들이 반갑게 느껴지기도 해요.
'전통주'라는 단어 자체에서 오는 낯섦, 고루한 느낌을 탈피하기 위해 많은 분들이 애쓰고 있다는 것이 느껴진답니다.
술은 여전히 전통 방식 그대로 빚어지기도 하지만, 술을 마시는 방식은 점점 더 새로워지고 있어요.
그 사이에서 우리가 발견하게 되는 것 역시 지금 이 시대의 술자리가 아닐까 싶어요. 술은 늘 우리의 희노애락과 함께하고, 그것은 곧 우리 시대를 대표하는 문화 그 자체니까요!
|
|
|
한잔레터 구독자 이벤트 🔎
최강록 셰프와 함께 만든 네오40은
어떤 쌀로 만들었을까요?
1️⃣ 수향미
2️⃣ 가루미
3️⃣ 도레미
퀴즈에 참여해 주신 분들 중 추첨을 통해 매월한잔 체험권을 드릴게요. |
|
|
막걸리에 얽힌 구독자 분들의 재미있는 사연을 공개해요 😁
여러분들의 참여는 에디터에게 큰 힘이 된답니다 🥹 |
|
|
🎁 받아보신 선물은 어떠셨나요?
한잔레터 선물로 받은 전통주에 대한 정성가득 🌟 후기를 이메일로 보내주세요!
추첨을 통해 소정의 선물을 드릴게요.
후기 보내는 곳 : sol@mewolmejoo.com
|
|
|
막 담근 전통주 소식을 전해드려요.
한잔레터 구독자 이벤트
한잔레터를 구독하고, 매주 진행되는 설문과 퀴즈에 참여해 주세요. 참여해주신 분들께 추첨을 통해 매월한잔 체험권 (3종, 5종, 8종)을 드려요.
매주 꾸준히 참여할수록 당첨 확률이 높아져요!
이벤트 참여 안내
이벤트는 일주일에 한 번 참여 가능해요.
경품을 받으려면 매월매주 사이트 회원가입과 성인인증이 필요해요.
|
|
|
한잔레터에 소개하고 싶은 이야기가 있나요?
한잔레터에서 보고싶은 콘텐츠를 제안해 주셔도 좋아요.
의견 보내기 ↑
|
|
|
농업회사법인주식회사매월매주sol@mewolmejoo.com경북 김천시 개령면 신룡길 106-5, 1층 매월매주.
070-8028-3853 수신거부 Unsubscribe 떠나신다니 아쉬워요. 다시 만날 수 있겠죠? |
|
|
|
|